Wissenschaftler warnen: Essen von Insekten kann Krankheiten und Vitaminmangel hervorrufen

In einer Zeit, in der die globale Elite zunehmend versucht, den Fleischkonsum zu reduzieren und stattdessen Insekten als Nahrungsquelle zu propagieren, warnen Wissenschaftler vor ernsthaften gesundheitlichen Risiken. Studien zeigen, dass der Verzehr von Insekten nicht nur Krankheiten übertragen kann, sondern auch zu Vitaminmangel führen könnte.

Gefährliche Parasiten in Insekten

Eine Studie aus dem Jahr 2019 mit dem Titel „Eine parasitologische Bewertung essbarer Insekten und ihre Rolle bei der Übertragung parasitärer Krankheiten auf Menschen und Tiere“ kam zu alarmierenden Ergebnissen. In 244 von 300 untersuchten Insektenfarmen wurden Parasiten nachgewiesen. Diese Parasiten können sowohl Menschen als auch Tiere infizieren. Besonders besorgniserregend ist, dass in 91 Fällen (30,33 %) potenziell humanpathogene Parasiten identifiziert wurden.

Chitin: Ein gesundheitliches Risiko

Chitin, ein natürlicher Bestandteil des Exoskeletts von Insekten, steht ebenfalls im Fokus der Kritik. Eine Studie im renommierten Magazin Nature aus dem Jahr 2007 zeigte, dass Chitin allergische Reaktionen hervorrufen kann. Darüber hinaus wurde in einer weiteren Studie festgestellt, dass Chitin eine Lungenentzündung Typ 2 auslösen kann. Dies stellt ein erhebliches Risiko für Menschen dar, die nicht an den Verzehr von Insekten gewöhnt sind.

Vitaminmangel durch Chitosan

Eine weitere Gefahr stellt Chitosan dar, eine chemische Verbindung, die aus Chitin gewonnen wird. Eine Studie ergab, dass Chitosan zu einem Vitaminmangel im menschlichen Körper führen kann. Dieser Mangel kann vielfältige gesundheitliche Probleme nach sich ziehen, die von einfachen Mangelerscheinungen bis hin zu schweren Erkrankungen reichen können.

Kulturelle Unterschiede im Verzehr von Insekten

Es wurde auch immer wieder diskutiert, ob das Verdauungssystem von Menschen auf der Nordhalbkugel überhaupt für den Verzehr und die Verdauung von Insekten ausgelegt ist. Völker, die seit Tausenden von Jahren Insekten konsumieren, haben sich möglicherweise besser an diese Nahrungsquelle angepasst. Für Menschen, die nicht an den Verzehr von Insekten gewöhnt sind, könnte dies jedoch erhebliche gesundheitliche Risiken bergen.

Fazit: Vorsicht beim Verzehr von Insekten

Die Studienergebnisse zeigen deutlich, dass der Verzehr von Insekten nicht unbedenklich ist. Die Risiken reichen von allergischen Reaktionen über die Übertragung von Parasiten bis hin zu Vitaminmangel. Es ist daher ratsam, diese Nahrungsquelle mit großer Vorsicht zu genießen. Die Propagierung des Insektenverzehrs als nachhaltige Alternative zum Fleischkonsum sollte kritisch hinterfragt werden, insbesondere vor dem Hintergrund der potenziellen gesundheitlichen Gefahren.

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