Klimawandel im Supermarkt: Forscher fordern Schockbilder auf Lebensmitteln

06. Februar 2024 - Der Klimawandel ist nicht länger nur ein Schlagwort in den Nachrichten oder ein Thema für Umweltkonferenzen. Er wird zunehmend im Alltag spürbar, insbesondere dort, wo man es vielleicht am wenigsten erwartet: im Supermarkt. Die Preise für Lebensmittel steigen und die Verfügbarkeit bestimmter Produkte wird immer ungewisser. Ein Phänomen, das Forscher nun mit drastischen Maßnahmen in das Bewusstsein der Verbraucher rücken wollen.

Alarmierende Forderung: Schockbilder auf Lebensmittelverpackungen

Wissenschaftler der britischen Durham University schlagen vor, dass Verpackungen von Lebensmitteln, ähnlich wie bei Zigaretten, mit Schockbildern und Warnhinweisen versehen werden sollten. Diese radikale Maßnahme zielt darauf ab, den Fleischkonsum zu reduzieren und die Aufmerksamkeit auf die negativen Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima zu lenken. In deutschen Supermärkten sucht man solche Warnhinweise bisher vergeblich, doch die Botschaft ist klar: Der Klimawandel ist beim wöchentlichen Einkauf angekommen und beeinflusst sowohl die Auswahl als auch die Kosten der Produkte im Einkaufswagen.

Ernteausfälle und Preissteigerungen: Die neue Realität

Michael Berger vom WWF warnt vor einem zukünftigen Szenario, in dem Produkte wie Kaffee, Kakao und diverse Obstsorten aufgrund von Ernteausfällen knapper werden könnten. Monokulturen sind besonders anfällig für Wetterextreme und Schädlinge. In Bolivien und Kolumbien etwa, kam es bereits zu Ertragsausfällen von bis zu 30 Prozent bei Kakao. Auch die Kaffeebauern stehen unter Druck; Studien prognostizieren, dass bis 2050 die Hälfte der weltweiten Anbauflächen für Kaffee bedroht sein könnte.

Die Reaktion des Handels: Anpassung und Innovation

Der Lebensmitteleinzelhandel reagiert auf diese Herausforderungen mit Anpassungen in der Beschaffung. So diversifiziert beispielsweise Rewe die Herkunftsländer für Steinobst und optimiert den Erdbeeranbau in Spanien. Kaufland setzt verstärkt auf regionale Produkte, um die Importabhängigkeit zu reduzieren. Auch die Entwicklung neuer, hitzeresilienter Pflanzensorten und verbesserte Bewässerungssysteme bieten Hoffnung, sich an die veränderten klimatischen Bedingungen anzupassen.

Verbraucher zwischen Sorge und Anpassung

Eine Umfrage von Yougov zeigt, dass die Hälfte der Verbraucher besorgt ist, dass bestimmte Lebensmittel in Zukunft nicht mehr oder nur noch eingeschränkt verfügbar sein könnten. Diese Sorge ist berechtigt, denn der Klimawandel beeinflusst auch die Inflation und somit die Lebenshaltungskosten. Experten des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung rechnen vor, dass erhöhte Durchschnittstemperaturen die jährliche Inflation bei Lebensmitteln bis 2035 um bis zu 1,18 Prozent ansteigen lassen könnten.

Konsequenzen und Ausblick

Die Forderung nach Schockbildern auf Lebensmittelverpackungen mag kontrovers erscheinen, doch sie unterstreicht die Dringlichkeit, mit der wir uns den Auswirkungen des Klimawandels stellen müssen. Es ist ein Weckruf an die Gesellschaft, umweltbewusster zu handeln und die Politik zu einer nachhaltigeren Agrarpolitik zu bewegen. Während der Handel und die Verbraucher sich anpassen, bleibt die Frage, ob solche Maßnahmen ausreichen, um die langfristigen Auswirkungen auf unsere Lebensmittelversorgung und die Umwelt abzumildern.

Fazit

Die Zeit, in der Klimawandel lediglich ein Thema für Umweltaktivisten war, ist vorbei. Die Auswirkungen sind jetzt in unserem täglichen Leben angekommen und fordern ein Umdenken in Produktion, Handel und Konsum. Die Idee von Schockbildern auf Lebensmitteln ist ein radikaler, aber vielleicht notwendiger Schritt, um die Ernsthaftigkeit der Lage zu verdeutlichen. Es ist an der Zeit, dass wir alle Verantwortung übernehmen und handeln, bevor es zu spät ist.

Quelle: ntv.de, Christian Rothenberg, dpa